…mangia meglio. Reddito e istruzione hanno un peso importante sulla scelta dei nostri stili di vita
La ricerca è americana, della Washington School of Public Health e si è concentrata sugli abitanti di Seattle. Tutto è partito da una semplice domanda: vivere in quartieri più belli, migliora gli stili di vita?
Due gli indicatori della qualità della dieta, l’insalata e le bevande gassate, come dire il diavolo e l’acqua santa. I ricercatori hanno attinto ai dati locali per tracciare modelli di consumo alimentare differenziati per zone della città.
I risultati sono di grande interesse:
- chi mangia più insalate, vive in quartieri in cui il prezzo del mattone è più alto
- il quartiere dove abitiamo incide sui nostri stili di vita
- istruzione, reddito, accesso a risorse materiali e sociali pesano di conseguenza sulle nostre abitudini.
Insomma, chi ha studiato e guadagna di più, percorre con maggiore frequenza le aree “Frutta e verdura” dei supermercati oppure ha, tra i suoi amici, un verduraio.
Studio medico dr Umberto Piccone 